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编者按好山好水出好物，魅力竹山藏臻宝。从竹山绿松石到竹山硒茶，从特色农产品到传统手工艺品，从非遗文化产品到轻工卫浴产品，竹山的许多好产品不仅成为地方的标牌、品牌，而且成为不可或缺的名牌、王牌。为扩大竹
编者按
好山好水出好物，魅力竹山藏臻宝。从竹山绿松石到竹山硒茶，从特色农产品到传统手工艺品，从非遗文化产品到轻工卫浴产品，竹山的许多好产品不仅成为地方的标牌、品牌，而且成为不可或缺的名牌、王牌。
黄精
好品竹山，品牌推荐。竹山藏在秦巴山的怀抱里，优质的林业资源、绝美的生态环境，孕育出品类多样的中药材。在竹山密林的腐殖土中，有一种根如竹节的药用植物——黄精。这株被誉为“仙人余粮”的百合科植物，如今在竹山被广泛种植，成为“破土成金”的黄金产业。今天，我们就跟随九州通医药集团竹山分公司，一起走进黄精种植基地与标准化生产车间，揭开黄精的神秘面纱。
冬日的溢水镇何家湾村，寒意漫山，却藏不住地下潜藏的生机。500余亩油茶树整齐排布，这片林地既是油茶种植园，更是黄精林下套种示范基地。油茶林下，规整的黄精种植带蜿蜒铺开，扒开疏松的腐殖土，嫩绿的幼苗便显露身形。
刚从土里挖出来的黄精幼苗，周围布满了浓细密的须根，上边还冒出了一个新芽头。这一株株幼苗在冬日暖阳下透着勃勃生机，一眼望去，满是丰收的希望。
黄精作为珍贵中药材，喜阴湿温润环境。竹山得天独厚的山林资源、适宜的海拔与土壤，恰好为其造就了绝佳生长沃土。
“目前我们主要种植的是多花黄精，它非常适宜竹山的地理环境和气候，它的多糖含量也是在三个品种中是含量最高的一个。”九州通医药集团竹山分公司负责人王禹说。
从田间培育到车间精工，黄精的价值在标准化工序中逐步提升，完成从原料到佳品的蜕变。黄精别名山姜，外形近于日常生姜，价值却远超普通食材。标准化车间内，工人先对黄精进行精细拣选，剔除变质部分、杂质及非食用部位，仅留存饱满健壮的优质原料，从源头筑牢质量防线。
王禹介绍：“黄精经过拣选以后，就进入到洗润工序，通过全自动高压滚筒式洗药机，对黄精表面的泥沙和缝隙灰尘进行冲洗，冲洗干净以后，转入到切制作业工序。”
洗润干净的黄精，被送入切片机切成大小均匀的薄片，既保证了后续加工的受热均匀，也为食用时的口感与营养析出打下基础。那么黄精的蒸制又需要多久呢？
“一般要蒸8个小时以上，目的就是去除生黄精的麻舌感，同时增加黄精的多糖和有效成分的转化。”王禹介绍。
蒸制后的黄精转入自然晾晒区风干，待含水率达标后，依据市场需求与产品定位，开展定型、包装等精细化处理，构建多元化产品矩阵。
王禹说：“目前我们公司生产主要有两款四大类黄精产品，一是主要用于煲汤或者泡酒的鲜黄精干片，二是开袋即食的黄精果，三是专用于泡茶饮用的黄精代用茶，四是非常香甜可口的黄精芝麻丸。”
记者夏甜品尝过黄精代用茶以后说：“入口非常的香甜，有点像小时候吃过的红薯糖的味道，口感非常不错。”那么黄精它有哪些功效呢？
“黄精性平味甘，作为滋补品它没有熟地的滋腻，没有人参的燥热，比较利于人体吸收，老少皆宜。所以说，无论是自己吃或者送亲友，都是非常不错的选择。”王禹说。
从田间地头的标准化种植，到生产车间里的精细化加工，最终制成了多款风味各异的药食佳品。竹山黄精正一步步走出深山、走向全国。这颗不起眼的“土宝贝”，不仅成了咱们竹山的特色名片，还为乡村振兴注入了源源不断的新动能。
一审/贺荣靖 二审/董谦 终审/陈必明
来源/竹山县融媒体中心
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