面面饭，曾经是竹山南部山区人们的主食。其做法是将玉米磨成面，再将面加水拌湿润，然后上瓶蒸，蒸到雾气腾腾时翻开，把半熟的玉米面摊在簸箕里撒水拌匀，继续蒸，一般都是三翻三蒸，直至熟透为止。
上好的面面饭，细细的颗粒，黄玉米做成的金灿灿，白玉米做成的如雪沫，玉米面的香味裹着湿气扑面而来，醉人心脾，玉米粒散而不硬，入口软而不沾，咀咽起来有一种淡淡的甜味。
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